Cena de Enamorados

¡Cena romántica para el Día de los Enamorados!
Valor $78.000 por pareja 

MENÚ
Recepción. 
Hummus y pastas para untar.
Mantecas saborizadas y con frutos secos
Panes y grisines.
Y vos te olvidas también de eso.
Vertmouth Único 
Aperitivo
 * Mini pinchos de langostinos y palta: Langostinos geillados con un toque de limón y ají, montados sobre tostadas de pan casero con palta en láminas.
 * Maridaje: Asamblage de Blancas
Primer plato
 * Ensalada de higos y jamón crudo: Hojas verdes frescas de estación (rúcula, espinaca, lechuga mantecosa) con higos frescos en gajos, láminas de jamón crudo serrano y nueces.
 * Aderezo: Vinagreta de aceto balsámico y miel.
 * Maridaje: Sangiovese Rose 
Plato principal (vegetariana)
 * Risotto de hongos y trufas: Cremoso risotto preparado con una variedad de hongos frescos de estación y un toque de aceite de trufa.
Plato principal 
 * Cordero patagónico braseado: Paleta de cordero patagónico cocinada a baja temperatura con hierbas aromáticas y especias, acompañada de puré de batatas ahumadas y vegetales de estación asados.
 * Maridaje: Expresión Terrois Cabernet Franc 
Postre
 * Bizcochuelo húmedo de chocolate negro con ganache de chocolate blanco y frutos rojos: 
 * Maridaje: Pasión Extra Brut