En el apasionante mundo de la edición de libros de cocina en Argentina, encontré un espacio para dar rienda suelta a mi pasión por la gastronomía y la cultura culinaria: Agua la Boca.
Desde nuestra sede en Bahía Blanca, nos hemos propuesto construir un camino propio, ofreciendo propuestas innovadoras y de calidad para los amantes de la buena cocina. Nuestro catálogo es un reflejo de esta búsqueda constante, a cubrir desde libros técnicos con un enfoque didáctico, hasta recetarios que exploran la riqueza de los sabores regionales, y obras que rescatan la historia y las tradiciones culinarias de nuestro país.
En Agua la Boca, nos distinguimos por nuestro compromiso con la calidad de nuestras publicaciones, tanto en el contenido como en el diseño. Cada libro es concebido como una herramienta útil y placentera para el lector, con textos claros y concisos, y un diseño visualmente atractivo.
Lolo Vlem: uniendo periodismo, cocina y edición
Detrás de este proyecto editorial se encuentra mi persona, Lolo Vlem. Como periodista, escritor y cocinero, fusioné mis tres pasiones en un proyecto que busca promover la cocina como un acto cultural y social.
Mi visión como editor se centra en rescatar los sabores auténticos y las tradiciones culinarias de nuestro país. Busco identificar y seleccionar obras de calidad, que aporten valor al lector y contribuyan a enriquecer el panorama de la edición de libros de cocina en Argentina.
Desde la selección de recetas hasta el diseño de la maqueta, me involucro activamente en el proceso creativo de cada libro. Quiero que nuestros libros no solo enseñen a cocinar, sino que también inviten a reflexionar sobre la importancia de la alimentación y la cultura gastronómica en nuestra sociedad.
"La Cocina Tehuelche": un reconocimiento a nuestra identidad culinaria
Uno de los frutos de este proyecto editorial es "La Cocina Tehuelche", un libro que rescata y difunde la riqueza de la gastronomía de este pueblo originario de la Patagonia argentina. Esta obra ha sido reconocida a nivel mundial, obteniendo el Tercer puesto como mejor Libro de la cocina Indígena del mundo, un logro que nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir trabajando por la difusión de nuestra identidad culinaria.
Una librería virtual para compartir nuestra pasión.
Además de nuestro propio catálogo, hemos creado una librería virtual que ofrece una selección de libros de cocina de otras editoriales. Queremos ampliar la oferta de títulos disponibles para los lectores y promover la diversidad de voces y propuestas en el ámbito de la gastronomía.
En Agua la Boca, mi apuesta es clara: ofrecer libros de cocina que sean mucho más que simples recetas. Queremos que sean herramientas para descubrir nuevos sabores, conocer nuestra historia culinaria y reflexionar sobre la importancia de la alimentación en nuestras vidas.
Lolo Vlem
